今回は牛タンのローストビーフを作ってみました！
今回の調理方法は低温調理！低温調理をする事で肉を柔らかく加熱することができます！
以前牛タンのたたきを作ったのですが、あれは中に火が通ってなさすぎてブヨブヨになってしまいましたが、今回は低温調理することでしっかりと肉に火を通し、歯で簡単に噛み切れるほどに仕上がりました！
表面は香ばしく、やわらかく牛タンの旨みあふれるローストビーフに仕上がりました！
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